婴儿吃鸭肝怎么吃？
在喂婴儿吃鸭肝，一定要注意熟度，肝的最适宜烹调温度为85℃至90℃。过高，营养就会受损。将鸭肝烹饪熟了之后，放在温凉之后剁成泥状，婴儿一开始吃辅食的时候，消化功能还不是十分的完善，所以辅食的制作一定要注意细软，所以肝脏类一定要剁得特别的细，如果需要调味料的话，盐也是唯一的调味料，糖是不能放的。
用鸭肝做菜也是注意这些，比如做蛋黄鸭肝羹，首先准备的材料是3克的鸭肝、一个蛋黄、100毫升的水和5克的淀粉，3克的盐。首先将鸭肝清洗干净了，蒸熟之后剁碎，将淀粉用100毫升水搅匀，然后加入蛋黄、鸭肝和盐，一起再次搅拌均匀了之后，上锅蒸10分钟就可以了。